焦糖杏仁糯米船的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
除糯米船壳和杏仁片外全部放入不粘平底锅。月饼糖浆也叫转化糖浆，没有可用麦芽糖代替。
步骤
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3
小火加热，溶化黄油和糖类，边加热边搅拌均匀，煮到110℃左右，没有温度计就煮到有密集的泡泡关火，倒入杏仁片。
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4
搅拌均匀后倒在硅油纸上。
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5
整理成长方形，厚度不要超过糯米船壳的高度，用油纸包好晾凉冷藏至硬。
步骤
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6
注意：焦糖杏仁馅的厚度不要超过糯米船壳的高度。
步骤
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7
冷藏变硬的杏仁馅切小块，长、宽要小于糯米船壳的长、宽。
步骤
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8
每个糯米船壳装入约7克的焦糖杏仁馅，不要装太多，多了烤的时候会溢出。
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9
烤箱上下火150℃预热。
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10
放中层烤18~20分钟，烤到表面呈焦糖色即可。
步骤
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11
香、甜、脆！
焦糖杏仁糯米船的成品图
焦糖杏仁糯米船的烹饪技巧
技巧
tips
①本方所用糯米船壳不是大号。
②每个糯米船馅料不要放太多，本方约7克一个。
③坚果可以按自己喜好更换。
④烘烤时间和温度根据自己烤箱脾气调整，随时观察状态。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.64
克
不吃
糖尿病人群
545.2
大卡
不吃
减肥人群
37.2
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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