椒香沸腾鱼的做法
步骤
step
1
鱼片码味后，加蛋清拌匀。
步骤
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2
准备调味料。
步骤
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3
炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香。
步骤
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4
放泡姜和野山椒小火炒香。
步骤
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5
放郫县豆瓣酱和辣椒酱小火炒香。
步骤
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6
加干青花椒小火炒香。
步骤
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7
加高汤煮沸。
步骤
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8
放鱼片中小火煮十分钟。
步骤
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9
盛入煲中。
步骤
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10
放上美人椒粒和鲜青花椒。
步骤
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11
热油淋上，沸腾鱼做好。
椒香沸腾鱼的成品图
椒香沸腾鱼的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢吃辣，可多加美人椒，清香辣意更重。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
101.7
大卡
少吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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