椒盐跳跳鱼的做法
步骤
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1
跳跳鱼去除内脏清洗干净，葱姜切碎备用
步骤
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2
将葱姜放入跳跳鱼里
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3
撒上一大勺料酒
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4
再放入适量花椒
步骤
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5
最后加入适量盐拌均腌制2小时（放入冰箱冷藏腌制）
步骤
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6
将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下，全身蘸满鱼身没有水分了就行
步骤
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7
将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制
步骤
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8
炸到两面金黄外壳酥脆就可以了
步骤
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9
将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂
步骤
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10
撒上自制的椒盐即可
步骤
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11
装盘开吃吧
椒盐跳跳鱼的烹饪技巧
技巧
tips
爱吃更脆的可以复炸一次。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
少吃
糖尿病人群
65.5
大卡
少吃
减肥人群
3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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