浇汁豆腐的做法
步骤
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1
这个好吃的小食用卤水大豆腐做最合适，北方的卤水豆腐绝对是首屈一指的香，就这样煮熟了拌点盐就能吃一大块
步骤
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2
把大豆腐切成长方形见方的块。可以切长一点，我拍煎断了，特意改了刀
步骤
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3
大蒜和葱都切碎，和烧烤料放一起、烧烤料是孜然粉，辣椒粉，芝麻粉，小荤香粉和盐混合的，咸度有了，就不用另外放盐
步骤
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4
炒锅热油，把水豆腐块炸成四面金黄的样子，出锅。豆腐块啥也不要裹，干炸
步骤
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5
用炒勺内炸豆腐的热油浇烫备好的调料，拌匀后再放入1勺海鲜酱油拌匀
步骤
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6
把拌好的调料均匀地浇在炸好的豆腐上就好喽。吃吧，香的你会啥也不想做
浇汁豆腐的成品图
浇汁豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
烧烤料是买的现成的，是孜然粉，辣椒粉，芝麻粉，小荤香粉和盐混合好的材料。如果不想用可以用单独的辣椒粉，芝麻，孜然等颗粒状的调味。
咸度要自己掌握好，拌好调料后尝尝，是否适合自己的口味，再酌情添加其他的材料。
大豆腐块不要炸得过久，只要外皮微焦变色就可以，炸得过久，会过硬口感就不好了。
浇汁的时候尽量均匀地浇，因为料汁会进入豆腐内，免得有的咸有的调料少没味。也可以选择用豆腐蘸着调味料吃。
豆腐虽好，但不能过量食用，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，所以，任何的好食材都要掌握一个度！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.13
克
多吃
糖尿病人群
58.4
大卡
多吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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