鸡翅炖土豆的做法
步骤
step
1
将鸡翅洗净后分段切好，胡萝卜切块，土豆去皮后切成小块，姜切丝、大蒜拍扁后切两刀，花椒和八角准备好；
步骤
step
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味；
步骤
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3
放入姜和大蒜爆香；
步骤
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4
将鸡翅放入锅中；
步骤
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5
翻炒几下后放入花雕酒，这样可以去除肉腥味，而且提升香味；
步骤
step
6
将少量淡味生抽放入锅中翻炒几下；
步骤
step
7
放入土豆块；
步骤
step
8
放入胡萝卜块；
步骤
step
9
根据自己口味放入少量盐；
步骤
step
10
放入适量水；
步骤
step
11
水沸腾后改为小火慢炖至汤汁收浓一些时即可；
鸡翅炖土豆的成品图
鸡翅炖土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、水要多放入一些，因为要炖一段时间，将土豆炖至软糯些才好吃；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.66
克
少吃
糖尿病人群
111.5
大卡
少吃
减肥人群
4.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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