鸡蛋饼的做法
步骤
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1
从农村带过来的土鸡蛋
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2
胡萝卜擦丝
步骤
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3
青椒切碎，处理完配菜后装盘备用
步骤
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4
鸡蛋打入碗中，放在一边备用
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5
倒入适量的面粉用温水和，不要太干，稍微稀点。面糊以连续滴落的糊状为好。如果面糊处理不好会影响整个鸡蛋饼的口感。
步骤
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6
将鸡蛋、面糊、胡萝卜、青椒、盐、色拉油倒入一个大碗中进行搅拌。以连续滴落的糊状为好。
步骤
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7
平底锅刷少量油，小火锅热后倒入适量面糊，均匀转动平底锅使面糊均匀布满锅底。(可以用炒菜的铲子)
步骤
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8
待面糊定型，可以脱离锅底时，翻面继续小火煎，待两面微微焦黄即可。
步骤
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9
两面都微微焦黄的时候就可以出锅啦！
步骤
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10
配上一碗稀饭，又是简单美味的一餐。爱吃酱的可以涂上辣酱、番茄酱、爱怎么涂怎么涂，卷土豆丝也很不错哦！家常，就是这样，自己动手，吃的健康开心最重要！
鸡蛋饼的成品图
鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
制作步骤7、8、9的时候注意必须小火慢煎，否则火大了容易焦糊，会影响口感！另外，再告诉你们一个胖让饼更软的方法就是翻面煎的时候可以适当地掸点水!!!!
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.14
克
不吃
糖尿病人群
121.1
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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