鸡蛋干拌西瓜皮的做法
步骤
step
1
准备好食材与调味品。
步骤
step
2
西瓜皮削去外皮，我用的是刨皮刀，用刀削皮也很快的。
步骤
step
3
切成细丝，瓜瓤可以用金属勺子刮干净，不介意的也可不刮。
步骤
step
4
西瓜皮丝放入碗中加少许盐，抓匀腌制半小时，腌出水分。
步骤
step
5
鸡蛋干先片成薄片，再切成丝。
步骤
step
6
腌好的西瓜皮丝挤干水分，与鸡蛋干丝一起放入盘子。
步骤
step
7
调个酱汁：味达美 臻品蚝油、禾然有机糙米醋、核桃油各1大勺，白砂糖1小勺，用手抽搅打到水油乳化。
步骤
step
8
倒入鸡蛋干和西瓜皮中，搅拌均匀即可。
步骤
step
9
鸡蛋干鲜香，西瓜皮脆嫩，鲜咸中带着微甜微酸，口感丰富，开胃下饭。
鸡蛋干拌西瓜皮的成品图
鸡蛋干拌西瓜皮的烹饪技巧
技巧
tips
①这个酱汁是在油醋汁的基础上加以变化而来，油的用量大大减少了。
②调味请根据自己的口味增减用量或品种，酱汁不要一下全倒入食材中，可少量多次添加并尝尝味道以便调整。
③不喜欢白砂糖的可用蜂蜜代替。
④可添加花生碎、白芝麻、小米辣等点缀。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.86
克
少吃
糖尿病人群
258.3
大卡
少吃
减肥人群
24.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
喜欢这道菜的人还喜欢