鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】的做法
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鸡蛋划成蛋液待用。
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面粉中加入盐和水。(我用的面粉量可以做2个饼胚,面粉用普通面粉就可以。如果掌握不了水量,可分多次加入水。)
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搅拌成无颗粒的面糊。(面糊尽量稠一些,不能和的太稀。)
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平底不粘锅一定要烧热,然后转中小火,加入一大勺面糊。(锅中不用加油,加油反而不好摊成饼。如果没有不粘锅,需要刷少许底油。)
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把面糊摊均匀。(没有摊饼工具,可以把面糊稍微和稀一点,然后晃动锅让面糊均匀。)
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面糊定型后,倒入半份蛋液。
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把蛋液抹均匀。
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等鸡蛋稍微凝固了,撒上熟黑芝麻。
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把饼翻面,再烙上30秒左右。
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把饼取出,没有鸡蛋的一面朝上。
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刷上自己喜欢的酱。(黄豆酱、辣椒酱,牛肉酱,甜面酱等等,看你的喜欢去搭配。)
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将准备好的油条、火腿肠、生菜依次放到里面。(配菜根据你自己喜欢去搭配。比如可以加些土豆丝,榨菜丝、培根等。)
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然后沿着一边往里卷起来。
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可以将鸡蛋卷饼对半切一下再上桌。搭配一杯热牛奶、一份时令水果、一份即食谷物。营养又丰富的早餐就有了哦
鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
28.35
克
不吃
糖尿病人群
294.8
大卡
少吃
减肥人群
10.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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