鸡蛋青菜拌荞麦面的做法
步骤
step
1
首先将材料备齐，准备好荞麦挂面，生菜，鸡蛋和站队拌饭酱和适量大蒜。我用的是香菇笋丁黄豆猪肉酱，这一款用来配面条挺棒的。生菜洗净晾水，鸡蛋二个，蒜拍碎。
步骤
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2
取一炒锅加入适量的水烧开，下入荞麦面条，用筷子搅动以免糊锅。
步骤
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3
面条快熟时下入生菜，用筷子搅动烫一下就可以将生菜夹出。不要烫太久，以免生菜变色且变老，口感和颜值都会打折扣。
步骤
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4
面条快熟时下入生菜，用筷子搅动烫一下就可以将生菜夹出。不要烫太久，以免生菜变色且变老，口感和颜值都会打折扣。
步骤
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5
锅烧热，加入适量的油，下入蒜末爆香。
步骤
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6
磕入鸡蛋，（我加了俩鸡蛋），加适量盐。
步骤
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7
待鸡蛋凝固后用筷子快速打散。
步骤
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8
下入煮好的面条。
步骤
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9
加入站队拌饭酱中的香菇笋丁黄豆猪肉酱两勺拌匀，加生抽、鸡粉适量拌匀即可。
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10
下入生菜拌匀即可出锅。
步骤
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11
开吃
鸡蛋青菜拌荞麦面的成品图
鸡蛋青菜拌荞麦面的烹饪技巧
技巧
tips
１.这个酱料自带咸香味，加生抽的时候不要一次加太多以免太咸哦，根据自已的口味增减哦。２.在拌面的过程当中，要尽量快速一些，以免鸡蛋变老，全程小火，因为所有拌面的食材都是熟的，不需要大火去翻炒了。我一般都是将所需要的食材都备好后才开始动手，以免手忙脚乱的。３.这个酱料味道还真不错，不只是能拌面也能够加入菜肴当中，是一款很不错的下饭菜哦。亲们可以根据自已的喜欢去选择酱料哦。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.17
克
少吃
糖尿病人群
170.4
大卡
少吃
减肥人群
8.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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