鸡蛋土司的做法
步骤
step
1
鸡蛋、牛奶、奶粉、糖、盐先放主缸中。
步骤
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2
加入面粉和酵母。
步骤
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3
用厨师机揉成团，加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜。
步骤
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4
室温发酵到两倍大，手指按下不会回缩。
步骤
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5
分割成三份，松弛15分钟。
步骤
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6
擀卷两次，中间松弛10分钟，卷好后放土司模中。
步骤
step
7
烤箱内放碗开水，发酵40分钟左右，进烤箱之前，表面刷一层牛奶。烤箱预热，185度35分钟左右，时间结束后立即脱模。
鸡蛋土司的成品图
鸡蛋土司的烹饪技巧
技巧
tips
表面刷牛奶，烤出来皮是脆的，刷蛋液，烤出来皮是软的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.18
克
不吃
糖尿病人群
304.9
大卡
不吃
减肥人群
8.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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