鸡蛋圆白菜面的做法
步骤
step
1
材料准备好：干挂面、鸡蛋、圆白菜；
步骤
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2
先烧水，与此同时来处理食材：圆白菜切丝；葱花备好；
步骤
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3
炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子将蛋黄搅散；
步骤
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4
待鸡蛋凝固成块时，将圆白菜丝入锅中翻炒；
步骤
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5
倒适量酱油调色调味，翻炒均匀，关火备用；
步骤
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6
水开后，面条入锅中煮3分钟；
步骤
step
7
面条柔软无白芯后捞入大碗中，再舀适量热汤；将鸡蛋圆白菜倒入碗中即可。
鸡蛋圆白菜面的成品图
鸡蛋圆白菜面的烹饪技巧
技巧
tips
1. 圆白菜无需炒得特别烂，入锅中翻炒几下倒酱油或者生抽，略变软就关火，能保持圆白菜的清脆感；
2. 面条中舀适量热汤就是汤面，不加汤就是拌面。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.52
克
不吃
糖尿病人群
247
大卡
少吃
减肥人群
8.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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