脊骨炖酸菜的做法
步骤
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酸菜洗净切好备用,如果怕酸的话也可以先把酸菜用水泡一下
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把需要的调料备齐
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脊骨洗净备好
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脊骨洗干净,用水炒2分钟左右捞出,把水倒掉,然后在放入清水中煮。锅里放入准备好的葱,姜,八角,花椒。放入适量料酒去腥,炖10分钟以后可以加少量的盐。小火炖20分钟脊骨就基本上熟了。然后就可以放酸菜了。
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把酸菜放入炖骨头的锅中,加点水,放适量的盐,盖好盖子小火炖20-30分钟。最后加适量味精,大火炖3分钟就好啦!
脊骨炖酸菜的成品图
脊骨炖酸菜的烹饪技巧
技巧
tips
脊骨不要选肉太瘦的,可以选稍微带点儿肥的,这样炖出来的酸菜才好吃。
因为炖骨头里面有油,所以就不用再用食用油去做了,吃起来会感觉很油腻。这样炖出来的酸菜汤喝起来很好喝。大家可以试试
酸菜炖的时间越长越好吃,如果时间允许的话,可以小火多炖一会儿。这样更美味哦!小伙伴们。大家有时间可以做一做,很棒哦!
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.97
克
多吃
糖尿病人群
105.3
大卡
少吃
减肥人群
6.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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