京酱肉丝的做法
步骤
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1
鸡胸肉一块切条，
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2
用盐、料酒、淀粉、蛋清、油腌制10分钟，
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3
葱白切丝，
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4
胡萝卜切丝，
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5
黄瓜切丝，
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6
酱料:甜面酱+蚝油+白糖，
步骤
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7
热锅冷油，将鸡肉条滑油，
步骤
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8
颜色变白后捞出控油，
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9
少油小火炒香酱料，
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10
倒入鸡肉条，炒至裹满酱汁盛出。
步骤
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11
铺好豆腐皮，摆上三丝+鸡肉条，
步骤
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12
卷起切成段摆盘即可。
京酱肉丝的成品图
京酱肉丝的烹饪技巧
技巧
tips
甜面酱甜中带咸，最后的炒制就不需要再加盐了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.79
克
少吃
糖尿病人群
225.1
大卡
少吃
减肥人群
10.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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