鸡肉炒秋葵的做法
步骤
step
1
秋葵洗净切去蒂，焯水（水开入锅焯二分开），捞出后用冷水冲凉。
步骤
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2
斜着切段。
步骤
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3
蒜切片，姜切丝，葱头切块。
步骤
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4
肉切成片，加料酒、生抽和胡椒粉打匀，加入玉米淀粉打匀腌制。
步骤
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5
起锅，加入油和八角小火煸香后捞出八角。
步骤
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6
下入肉划散。
步骤
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7
加入姜和葱头翻炒匀。
步骤
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8
加入秋葵翻炒。
步骤
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9
翻炒匀后加入盐、味精、蒜和3毫升水（稀释盐和味精）翻炒匀既好。
步骤
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10
装盘的菜。
鸡肉炒秋葵的成品图
鸡肉炒秋葵的烹饪技巧
技巧
tips
秋葵含有秋葵碱，一定要焯了再烹饪。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.63
克
不吃
糖尿病人群
218.7
大卡
少吃
减肥人群
11.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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