鸡肉土豆炖粉条的做法
步骤
step
1
准备原料：油鸡、土豆、粉条、姜、大料和陈皮，这个季节新土豆已经下来了，所以我选择了用土豆来炖鸡，土豆要选用面的哦
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2
粉条浸泡水中，土豆去皮切块，姜和葱切大片，油鸡剁块，我用了半只鸡
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3
炒锅中倒入食用油，将清洗干净的鸡块倒入后小火煸炒，煸出鸡油，将煸出的油脂倒入小碗中，留着以后烙饼用，做出的饼又柔软又好吃
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4
将料酒烹入锅中，去除腥膻味，再加入冰糖，炒出漂亮的颜色
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5
加入葱和姜片，炒出香味后，把鸡肉倒入高压锅中，用高压锅煮鸡肉，可以快速成熟
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6
往高压锅中加入开水，要没过鸡肉2厘米，加入大料和陈皮，盖上锅盖上汽后，小火25分钟
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7
经过25分钟，鸡肉已经软烂。将鸡肉和汤汁一同倒入炒锅中，加入土豆块
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8
现在来调味啦，加生抽、盐调味，老抽调色。
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9
土豆9成熟时，加入泡好的粉条，再大火烧一会
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10
瞧，油鸡土豆炖粉条做好啦
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11
软烂的鸡肉，面面的土豆，劲道的粉条，不同的口感，香香的，两碗米饭都不够呢
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12
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
鸡肉土豆炖粉条的成品图
鸡肉土豆炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、我用的是北京油鸡，用普通锅炖得需要3个小时，所以中间过程用了高压锅。
2、新上市的土豆面面的，非常好吃，用来炖鸡味道很不错。
3、粉条要提前泡水，更容易煮熟。
4、这道菜没有过多的调味料。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.57
克
多吃
糖尿病人群
74.9
大卡
多吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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