鸡肉丸生菜汤的做法
步骤
step
1
半块鸡胸肉用清水洗净，切成小块
步骤
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2
切开的鸡胸肉放入食物切碎机，再打入一个鸡蛋
步骤
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3
将咸鸭蛋去皮，掰开加入食物料理机
步骤
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4
加5克蚝油，这里看个人喜好自己调加入的量，加了蚝油就不放盐了，而且之前已经放了咸鸭蛋了，不要太咸了。
步骤
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5
再加入姜粉和花椒粉，然后一起打碎
步骤
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6
打成肉馅备用
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7
半颗圆生菜洗净切长条
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8
锅内放少量的油，加入花椒粉和姜粉，加热
步骤
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9
油热后，把切好的生菜倒入，加少量盐翻炒出水
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10
生菜炒出水后再加两大碗水，汤的咸度根据自己口味加盐
步骤
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11
不要等水开，水温热就开始团肉馅，丸子大小自己决定，水开之前要把丸子下好。水开再下丸子容易散。
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12
下好丸子后大火煮开，煮3-5分钟，关火。煮好的丸子还可以捞出装饭盒。少油少盐很健康清爽。
鸡肉丸生菜汤的成品图
鸡肉丸生菜汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、不要加淀粉，鸡胸肉加鸡蛋打成馅就很粘了，减肥的话少吃淀粉；
2、丸子加咸鸭蛋和蚝油后不用再放盐，汤里也有盐，要低盐，不要太咸了；
3、加好汤，汤温了在汤开前一定要把丸子下好，水开后丸子不好成型了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
97.7
大卡
多吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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