鸡丝凉面的做法
步骤
step
1
准备所需食材
步骤
step
2
鸡腿放入锅中加水，放入花椒食盐和白胡椒粉姜汁.
步骤
step
3
大火煮开小火煮10分钟，加盖焖10分钟。
步骤
step
4
焖好后，取出放入冷水中冰一下。
步骤
step
5
冰好的鸡腿肉，手撕丝备用。
步骤
step
6
鸡丝放入辣椒油和少许食盐，拌匀，准备花生碎。
步骤
step
7
青笋黄瓜去皮切丝，用食盐和白胡椒粉腌制一下。
步骤
step
8
大蒜去皮捣碎，倒入腌制青笋和黄瓜的菜水，放入生抽白胡椒粉芝麻油香醋和苹果醋调和料汁。
步骤
step
9
将挂面煮熟没有白芯即可捞出。
步骤
step
10
放冷水里冰后，沥水放入盆里，撒入芝麻油，拌匀。
步骤
step
11
取大碗，放入蔬菜、面条和鸡丝，浇上调好的蒜汁，最后撒上花生碎，拌匀即可食用。
鸡丝凉面的成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
技巧
tips
蒜汁必不可少，可以趁休息天在家吃。也可以在吃蒜后，选择食用花生、牛奶、茶叶等去除异味的食物
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.66
克
少吃
糖尿病人群
79.3
大卡
多吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
鸡丝凉面相似菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢