鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

by 食客1661647652 · 0 收藏 · 421 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
中裕手擀风味挂面200克 鸡胸肉200克 绿豆芽100克 2人份
辅料 others
生抽1勺 香醋1勺 香油1勺 老干妈1勺 辣椒酱1勺 大蒜4瓣 葱花少许
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食客1661647652
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作为一个北方人,我不算喜欢面食。当然我的祖上都是南方人,我也没有那么热爱面条。我指的是,在我二十岁之前。在这之前漫长的岁月,我都生活在天津,对吃很上心的那么个城市,但是这里的人们对于面的热爱,总是没有那么狂热。
我在幼时吃到面的种类屈指可数,到了夏天就是花椒油与酱油佐以芝麻酱的一碗凉面,平日里家里不愿意做饭就会给我做个炸酱面,逢年过节讲究一点的话就吃个海鲜打卤面。下馆子谁也不会主动说去吃面,我倒是很喜欢担担面、鸡丝凉面这类,每每去川菜,最后总是要点上这么几碗小吃作为收场。
现在每天最重要的思考就是中饭吃什么,晚饭吃什么。炎热的夏天不太想吃热气腾腾的饭菜,一碗简单微辣的凉面就很好。所有的食材都是过水煮一煮,清爽的调料拌在一起就好。

鸡丝凉面的做法

步骤 step

1

鸡丝凉面的步骤

准备好所有的食材;

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2

鸡丝凉面的步骤

豆芽洗净用水煮熟;

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3

鸡丝凉面的步骤

面条用水煮熟,时间不要太久,偏硬一点,煮完之后用冷水过一遍洗去多余的淀粉;

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4

鸡丝凉面的步骤

鸡肉用水煮熟拉成鸡丝;

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5

鸡丝凉面的步骤

将所有调料放进凉面里面搅拌均匀,在最上面放上豆芽、鸡丝,最后撒上葱花就可以了;

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6

鸡丝凉面的步骤

美味的鸡丝凉面可以吃啦。

鸡丝凉面的成品图

鸡丝凉面成品图
鸡丝凉面成品图

鸡丝凉面的烹饪技巧

技巧 tips

1.其实所有的配料都是可以随意更改的,每个人的饮食习惯和喜好不同,我只是按个人去放,仅供参考
2.面不要煮太久,软的凉面不好吃
3.最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去,看个人喜欢哦~
4.中裕手擀风味挂面精选中裕阳光小麦所制挂面有弹性,够劲道,带您享受一种家乡手擀风味面的亲切味道。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.16

不吃
糖尿病人群
183
大卡

少吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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