鸡汤鲜肉馄饨的做法
步骤
step
1
冷水和面，揉光滑静置。（稍微硬一点）
步骤
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2
肉里加入料酒、蚝油、生抽5毫升和胡椒粉0.5克调匀腌制。
步骤
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3
取鸡肉撕开。
步骤
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4
鸡蛋摊成薄饼切成条，虾皮洗净，紫菜切成条。（免洗的）
步骤
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5
黄花菜洗净提前浸泡。蒜苗洗净切段，（自己在家种的）葱绿切片。（泡黄花菜的水留下加入汤里）
步骤
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6
将面擀开，切宽条摞起来，斜刀对角切开。
步骤
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7
包好的馄饨（因为自己擀皮，不需要沾水，和包饺子一样捏住既可）
步骤
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8
盛出适量鸡汤，加入泡黄花菜的水，再加入少许开水，放入姜和黄花菜开火煮。
步骤
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9
锅开后加入馄饨，煮至九成熟时加入所有配料调匀既可。
步骤
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10
煮好的馄饨。
步骤
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11
装碗的馄饨。
鸡汤鲜肉馄饨的成品图
鸡汤鲜肉馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
因为是自己擀皮，所以包时不用沾水。
调料可根据自己的口味添加。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.62
克
不吃
糖尿病人群
289.9
大卡
少吃
减肥人群
11.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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