韭菜包子的做法

韭菜包子

by 微笑3871 · 5 收藏 · 823 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
面粉1000克 猪肉700克 韭菜300克 清水500克 鸡蛋(白皮)2个 大虾10只 1人份
辅料 others
15克 酵母粉8克 味精少许 白砂糖少许 色拉油少许 酱油少许
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微笑3871
11菜谱 295粉丝

想念妈妈的味道,身在国外只有自己动手做了。做料理是我减压的一种方式。

韭菜包子的做法

步骤 step

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韭菜包子的步骤

所有菜都一起拍照了 只用了韭菜

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韭菜包子的步骤

所以材料切成小粒

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韭菜包子的步骤

虾我由于时间问题没有去除虾线。

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韭菜包子的步骤

先放油调匀之后再放盐,这样馅儿不容易出水

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韭菜包子的步骤

面粉里放入发酵粉之后柔光,夏天大概放两个小时 冬天四至五个小时即可

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韭菜包子的步骤

皮赶的稍微厚一些 这样不会开锅之后塌掉

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韭菜包子的步骤

顺时针拧18个褶儿

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韭菜包子的步骤

大概蒸13分钟左右。韭菜比较好熟不用蒸的太久。如果是肉的至少蒸15分钟 ➡️焖五分钟

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韭菜包子的步骤

成品图还不错

韭菜包子的烹饪技巧

技巧 tips

皮稍微厚一点儿没有关系。这样的话不容易塌锅

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.76

不吃
糖尿病人群
236.4
大卡

少吃
减肥人群
10.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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