韭菜炒贝肉的做法
步骤
step
1
韭菜和扇贝肉准备好；
步骤
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2
韭菜清洗干净，甩掉叶间的水，切寸段；
步骤
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3
扇贝肉是现成的冷冻贝肉，解冻后将上面的一些内脏残留特去掉，重新用清水淘洗两遍；
步骤
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4
热锅热油，将贝肉入锅翻炒；
步骤
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5
待贝肉收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅；
步骤
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6
撒适量盐和白胡椒粉；
步骤
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7
再倒少许酱油；
步骤
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8
翻拌均匀出锅。
韭菜炒贝肉的成品图
韭菜炒贝肉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 冷冻的贝肉是焯过水的，所以清洗干净后入锅爆炒即可；
2. 韭菜不要炒太久，略一变色就出锅，余热还会进一步使其受热成熟；
3. 加一点白胡椒粉有增香的效果。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
66.6
大卡
多吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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