韭菜炒粉丝的做法
步骤
step
1
新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净
步骤
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2
粉丝过水焯软
步骤
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3
粉丝捞出，控净水分备用
步骤
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4
根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段
步骤
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5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒
步骤
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6
待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可
步骤
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7
翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味
步骤
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8
出锅装盘。
韭菜炒粉丝的成品图
韭菜炒粉丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。
2、炒韭菜一定要注意快炒，颜色变深即可出锅，别炒过了，否则口感不好。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.02
克
不吃
糖尿病人群
115.4
大卡
少吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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