韭菜炒海兔

今天这道菜的主角太可爱了，它是来自大海的小精灵——海兔。

海兔其实不是兔，是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员，其贝壳已经退化成内壳，背部有一层薄薄的壳皮，呈透明状，布满一些深色的小点点，整个壳皮闪着珍珠光泽。

之所以叫兔，是因为它头上的两对触角突出如兔耳，故得名。山东威海一带的海域清澈，污染少，那里捕捞上来的海兔干净透彻。瞧，只用一天，海兔就到北京了。海兔25元一斤，再加上其它几样海鲜，虽然快递费有点儿贵，但是能吃上这么新鲜的海货也值了！

海兔熟了的样子跟小乌贼很像，身体椭圆如蛋，海边的朋友说，它们同属一个大家族，但又有不同，其体内没有墨汁。

果然，我在清理海兔的时候没有在体内发现墨汁，只是它的眼睛要给弄出来不要，因为眼睛里的汁液黑如墨，这也是一个小姐妹特别嘱咐我的，要不然我炒出来的海兔就得是一锅“黑兔子”了。

有的海兔肚子里有发蓝绿色的液体，我知道这不是中毒的迹象，但也不知道是什么。海兔是雌雄一体的，春季正是它们繁殖的季节，有可能体内蓝绿色的物体是精液或者是卵带。如果你知道，可以在评论区留言解惑哦。

海产品富含锌，锌是人体发育不可或缺的微量元素。小朋友缺锌就会精神不振，头发枯黄，注意力不集中；男人缺锌会影响性功能，也会精神萎靡，所以这道海兔不妨多食用。

另外韭菜是暖身好食材，而且味道鲜美，是海鲜的好搭档。女人天生怕冷，是因为阳气不足，多吃韭菜解馋又暖身。

小小一盘菜，这么一分析，是不是非常棒？简单一炒，就是一道绝佳的家常小菜，男女老少都适宜。