韭菜炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
备好食材：韭菜去掉老叶，洗净；再备好鸡蛋；
步骤
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2
韭菜切断；鸡蛋磕入碗里，调入适量细砂糖、凉开水，盐，用蛋抽搅打均匀；
步骤
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3
炒锅烧热，倒入适量玉米油烧热；
步骤
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4
倒入蛋液，转小火；蛋液凝固后，关火，用铲子将鸡蛋块弄碎；
步骤
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5
将鸡蛋块盛出；
步骤
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6
炒锅烧热，再次倒入玉米油烧热；放入韭菜大火翻炒；
步骤
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7
调入适量盐，翻炒均匀；
步骤
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8
韭菜断生后，放入鸡蛋块；
步骤
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9
迅速翻炒均匀，关火；
步骤
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10
【韭菜炒鸡蛋】做好啦。
韭菜炒鸡蛋的成品图
韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整；
2、蛋液里调入糖，凉开水，可使蛋块蓬松柔软；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
50.8
大卡
多吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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