韭菜豆芽炒粉丝的做法
步骤
step
1
豆芽、韭菜洗净准备好；
步骤
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2
绿豆粉丝凉水泡软，再剪成10公分长短；
步骤
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3
韭菜切寸段；
步骤
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4
炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中，沿锅边淋点醋，翻炒变软；
步骤
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5
将粉丝入锅中翻炒，将豆芽的汤吸进去；
步骤
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6
倒少许酱油调色，生抽调鲜，盐调味；
步骤
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7
充分混合均匀，将韭菜入锅中，翻炒几下，出锅。
韭菜豆芽炒粉丝的成品图
韭菜豆芽炒粉丝的烹饪技巧
技巧
tips
1. 用绿豆粉丝，筋道而且不粘不坨，用凉水或者温水泡软再剪短；
2. 韭菜易熟，起锅前再放，随手翻几下即可，不要等完全熟了再出锅，那样品相不好噢；
3. 豆芽不用焯水，直接入锅中，炒几下就变软了。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.38
克
少吃
糖尿病人群
55.6
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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