韭菜盒子的做法
步骤
step
1
粉丝汆水过凉水，切碎；韭菜洗净，切碎；鸡蛋炒熟碎；里脊肉切碎末；加盐、糖、胡椒粉、生抽、油适量。
步骤
step
2
和面加少许酵母用热水，一次少量，先搅成碎，再和成团。盖湿布醒30分钟。
步骤
step
3
面切适量大小，可以先切一个擀成皮看看大小，主要看家里锅的大小。盒子边用叉子按压出花边，不仅美观烙的时候还不会开口。
步骤
step
4
少许油，中小火，油热放盒子，盖锅盖，3 5分钟金黄后翻面，再盖锅盖烙2 3分钟。具体时间自己把握。
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
和面要用热水，面比较软和；烙的时候要盖锅盖，这样不会太硬，也比较容易熟；粉丝过热水后一定要过凉水，要不然会黏成一坨。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.86
克
不吃
糖尿病人群
268.6
大卡
少吃
减肥人群
7.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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