韭菜盒子的做法
步骤
step
1
将韭菜切碎入盆，晾一会控干韭菜中的水分。然后倒入姜粉、花椒粉、蚝油、生抽，香油，将油烧热倒入韭菜中，加盐。再打入一个鸡蛋，搅匀。
步骤
step
2
碗中打入6个鸡蛋，加点清水打匀。加点清水是为了鸡蛋更嫩。
步骤
step
3
少放油，倒入鸡蛋液，用筷子一直搅，鸡蛋凝固后，再用锅铲将鸡蛋戳碎一些。
步骤
step
4
将炒好的鸡蛋倒入之前拌好的韭菜馅里，搅匀。
步骤
step
5
和面无需加干酵母，只需把面和好后放置一段时间，待馅和好后，再开始揉面，把面揉好后分成几份，拿其中一份揉成长条，切成适中的几段，拿其中一段揉成小面团，再擀成皮，包入馅。
步骤
step
6
平底锅刷好油，放入包好的盒子，放小火慢慢两面煎熟。出锅！
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1、韭菜馅加盐后会出很多水，包馅时注意；
2、全程平底锅放小火慢慢煎，防止糊锅。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.47
克
不吃
糖尿病人群
134.5
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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