韭菜盒子的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
step
2
清水和面,搅拌成絮状; 反复揉搓,成面团
后,覆盖保鲜膜醒发30分钟。
步骤
step
3
韭菜切碎,鸡蛋打散、炒熟,待鸡蛋冷却后倒
入韭菜中,并依次加入白糖、盐、十三香、白胡
椒粉、耗油,搅拌均匀后加入清油和香油,再次
搅拌均匀, 馅料就做好了。
步骤
step
4
取出醒发好的面团,揉搓成长条状,分成等份
的大剂子,将剂子用手掌压扁,擀制成皮。
步骤
step
5
将馅料置于皮上,对折,边缘捏紧,从一端依
次将边缘向内翻转捏紧, 捏出螺旋状花边。
步骤
step
6
锅中烧油,温油加入菜盒,拨动菜盒,避免粘
锅,煎至一面微黄后翻面,再加盖焖煎,煎至两
面金黄即可出锅。
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
注意火候
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.49
克
不吃
糖尿病人群
174.3
大卡
少吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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