韭菜盒子的做法
步骤
step
1
面粉和盐放在面包桶里
步骤
step
2
倒入开水，选择IMIX程序开始搅拌
步骤
step
3
搅拌均匀后暂停，加冷水，继续搅拌至表面稍光滑的面团，盖保鲜膜静置待用
步骤
step
4
韭菜洗净晾干，切碎
步骤
step
5
锅中加适量色拉油，放鸡蛋小火炒，边炒边用筷子扒拉成碎末状
步骤
step
6
火腿肠切成小丁
步骤
step
7
韭菜加色拉油、香油、花椒油拌匀
步骤
step
8
将鸡蛋、虾皮、火腿丁一起放盆中拌匀
步骤
step
9
加盐、鸡精、味精、十三香、蚝油
步骤
step
10
搅拌均匀，尝一下咸淡，不够的话再加适量盐
步骤
step
11
面团取出放在案板上，撒干粉揉匀
步骤
step
12
搓长，切成大约60克左右的剂子
步骤
step
13
取一个剂子擀成长椭圆形
步骤
step
14
放馅，要多放一点
步骤
step
15
将皮对折捏合，放在手心里双手合在一起轻轻按压排气
步骤
step
16
锁边
步骤
step
17
包好轻轻压扁
步骤
step
18
热锅凉油烙制
步骤
step
19
烙至一面变色，翻面，盖上盖子继续烙熟
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1.韭菜盒子一定要烫面，口感才不会发硬，一般烫1/3面粉，搅匀再加冷水和
2.和韭菜馅一定要先加油，后加盐，先用油将菜包裹住再加盐才不会出水
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.17
克
不吃
糖尿病人群
148
大卡
少吃
减肥人群
3.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
韭菜盒子相似菜谱
非儿爱美食的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢