韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼的做法
步骤
step
1
韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用。扇贝丁切碎。虾皮切碎。
步骤
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2
加入适量盐，鸡精，耗油，香油
步骤
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3
将馅料搅拌均匀。
步骤
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4
面粉加酵母加入水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出，撒少许面粉，揉圆
步骤
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5
在揉成长条状，分割成小份。
步骤
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6
在逐个揉圆，用手掌按扁
步骤
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7
用擀面杖擀成圆形。
步骤
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8
取一个擀好的皮，包入适量馅料
步骤
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9
对折，捏紧边缘。
步骤
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10
电饼铛预热，放少许油，放入包好的馅饼
步骤
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11
烙至两面金黄色即可。
步骤
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12
开吃啦
韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼的成品图
韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼的烹饪技巧
技巧
tips
盐要少放，因为虾皮和耗油本身都带有咸味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.46
克
不吃
糖尿病人群
160.4
大卡
少吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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