韭菜木耳素饺子

by 雪峰儿 · 2 收藏 · 1322 浏览

工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉500克 黑木耳少许 虾仁少许 鸡蛋3个 韭菜少许 3人份

辅料 others

蚝油1勺 盐少许 花生油少许

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创建时间：2020-02-03
韭菜木耳素饺子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

雪峰儿
1006菜谱　26831粉丝

我喜欢吃饺子，还特别喜欢吃素馅的饺子，素馅的饺子调馅就要注意，别让馅料很快的出水，如果馅料出水不但不好包，还会影响口感。调馅这一步只要做对了，馅料不出水，好操作，煮出来的饺子一咬满口汤汁，特别鲜美。

韭菜木耳素饺子的做法

步骤 step

面粉和成面团

步骤 step

韭菜洗净

步骤 step

把韭菜切成末，虾仁备用

步骤 step

所有食材放入盆里，加入花生油拌匀

步骤 step

再加入适量的盐和蚝油拌匀，饺子馅就做好了

步骤 step

把面团切成小块，擀成边上薄中间略厚的饺子皮

步骤 step

饺子皮包入馅料，馅料多少可随意就好

步骤 step

饺子就做好了

步骤 step

锅里烧开水，把饺子煮上，饺子熟透

步骤 step

捞出开吃

韭菜木耳素饺子的成品图

韭菜木耳素饺子的烹饪技巧

技巧 tips

面粉和水的比例一般在北方干燥的地区2：1就合适，但是地域不同，面粉的吸水性不同，都决定了面粉和谁的比例也不会相同。

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

35.42

克

不吃

糖尿病人群

285

大卡

少吃

减肥人群

4.1

克

少吃

高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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