菜馍的做法
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1
将玉米面混各白面，加适量水和面团。
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2
将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
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3
将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
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4
菜里拌上芝麻香油，防止出水。
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5
摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
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6
顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
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7
把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
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8
把面剂子揉成团。
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9
把面团压扁，擀成面皮。
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10
擀好了。放在锅排上，准备摊菜。
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11
做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。
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12
在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。
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13
再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。
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14
平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。
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15
饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。
步骤step
16
一个菜馍可以切成几块来吃。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.02
克
少吃
糖尿病人群
78.5
大卡
多吃
减肥人群
2.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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