韭菜馅饺子的做法
步骤
step
1
面粉加入适量的水合成面团盖上保鲜膜饧着
步骤
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2
韭菜摘净在淡盐水中浸泡10分钟，投洗干净，控净水分
步骤
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3
鸡蛋打散兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，油开后倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些
步骤
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4
韭菜切碎
步骤
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5
加入适量的色拉油拌匀，这一步很关键哦，然后再添加配料拌馅，韭菜馅就不会出水了
步骤
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6
火腿肠切碎，所有食材加入盆中
步骤
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7
加入五香粉、盐搅拌均匀
步骤
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8
根据自己喜好的大小包饺子
步骤
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9
锅中加入适量的水，水开后下入饺子，注意别粘连，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，第三次煮开即可捞出，饺子煮的恰到好处
步骤
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10
出锅装盘。
韭菜馅饺子的成品图
韭菜馅饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋液对少许水再煎，鸡蛋羹鲜嫩。
2、韭菜中加油可以是色拉油，也可以是自己喜欢的比如香油，但不能直接加豆油，否则会有生油味。
3、煎鸡蛋时略多加一点油，拌馅时不用另加油了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.81
克
不吃
糖尿病人群
170.9
大卡
少吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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