韭菜汁蛋卷的做法

韭菜汁蛋卷

by 天山可可 · 1 收藏 · 959 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
韭菜50克 面粉150克 3人份
辅料 others
番茄沙司适量 火腿1个 鸡蛋1个
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天山可可
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新兑换了一款料理机,想试试这个这款料理机的各种功能。又在为明天的早餐吃什么发愁,看着刚买来的又把韭菜,就想到用料理机怎么韭菜早餐?韭菜是木头和外星人的喜欢吃的,这几天已经吃了几次韭菜了,虽然入冬的韭菜有点贵,漂亮好看的韭菜,一把5元大概300克左右,卖主还是很强硬的说,“就是论把卖不零称卖,看着这么强硬的卖主,谁叫咱看上人家的韭菜呢,乖乖掏钱走人! 韭菜怎么呢?韭菜鸡蛋饼做了多少次了;韭菜馅饼也做了多少次了;这次的来过创新的韭菜面食,要不外星人又得说我老是这几种。就用韭菜榨汁做韭菜蛋卷,看你外星人怎么说?这好我是一次都没做过,为了让外星人佩服我的创新,又加了开胃的番茄沙司和火腿卷在韭菜蛋卷里面,咱也来过不一样的开胃卷饼吃。 番茄酱和番茄沙司的区别: 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,一般由成熟红番茄经打碎、去皮籽等粗硬物质后,经加温浓缩、装罐、杀菌而成,未经调味,只有番茄本身的酸甜味道,有些还会保留较完整的番茄果肉。常用作鱼、肉、蔬菜等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、增香的调味品。通常呈现的包装形式多为马口铁罐装,价格相比较便宜。

番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟,调制出的一种酸甜调味汁。相比番茄酱组织更细腻、味道酸甜。主要用于西餐,如炸猪排、薯条和部分凉菜上放番茄沙司。通常呈现的包装形式是玻璃瓶装或各种塑料软包装,价格较同等容量的番茄酱略贵。 番茄酱就是纯番茄酱,而番茄沙司是番茄酱经调味后做成。番茄沙司可以直接食用,番茄酱则主要用于做菜调味,必须经过烹饪处理后食用。而从营养角度来说,番茄酱的番茄红素含量要大大高于番茄沙司

韭菜汁蛋卷的做法

步骤 step

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韭菜汁蛋卷的步骤

主料:韭菜、面粉、鸡蛋
辅料:植物油、盐、火腿、番茄沙司

步骤 step

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韭菜汁蛋卷的步骤

把韭菜洗净,切末

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韭菜汁蛋卷的步骤

料理机里加少许水和韭菜末打成汁

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韭菜汁蛋卷的步骤

鸡蛋打散搅拌均匀

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韭菜汁蛋卷的步骤

韭菜汁里加面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀

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韭菜汁蛋卷的步骤

加几滴植物油再拌均匀成厚面糊

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韭菜汁蛋卷的步骤

平底锅烧热,加少许植物油均匀地铺在锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,均匀地铺满锅底

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韭菜汁蛋卷的步骤

小火煎到发硬边边微卷,翻面继续煎另一面,煎的里面都发硬捞起

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韭菜汁蛋卷的步骤

火腿切末

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韭菜汁蛋卷的步骤

铺在韭菜饼上,抹上番茄司卷起,切段装盘即可食用

韭菜汁蛋卷的成品图

韭菜汁蛋卷成品图
韭菜汁蛋卷成品图

韭菜汁蛋卷的烹饪技巧

技巧 tips

韭菜榨汁加水得看几个吃,最好加水能打汁出来就好 加多了水,还要鸡蛋,面糊就得调和多,这样吃不完很浪费的 没有番茄司用番茄酱一样的美味

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.35

不吃
糖尿病人群
228.4
大卡

少吃
减肥人群
3.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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