酒酿圆子冰粉的做法

酒酿圆子冰粉

by soshaw · 317 收藏 · 1930 浏览
工艺
口味 甜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
冰粉籽10克 300克 2人份
辅料 others
小圆子适量 酒酿适量 糖浆适量 玫瑰酱适量
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soshaw
626菜谱 5953粉丝

又到了吃冰粉的季节了哈,之前都是买的那种冰粉粉在家里做。吃过几次市售的手工冰粉以后,感觉和冰粉粉做出来的口感差别很大,就一直想着要试试看手工搓冰粉,但是基本上手搓冰粉籽都是需要加石灰水的,自己觉得这个好麻烦的哈!后来在某宝上找到了一款不用加石灰水的冰粉籽,赶紧造起来哈!

酒酿圆子冰粉的做法

步骤 step

1

酒酿圆子冰粉的步骤

冰粉籽倒入纱布袋中

步骤 step

2

酒酿圆子冰粉的步骤

加水冷冻十分钟

步骤 step

3

酒酿圆子冰粉的步骤

用手搓洗六分钟

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4

酒酿圆子冰粉的步骤

再倒入模具内,自然冷却凝固

步骤 step

5

酒酿圆子冰粉的步骤

凝固好的冰粉切成小块

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6

酒酿圆子冰粉的步骤

糯米小丸子倒入锅内煮熟

步骤 step

7

酒酿圆子冰粉的步骤

再碗里装入糖浆,冰粉,酒酿,小丸子和玫瑰酱

步骤 step

8

酒酿圆子冰粉的步骤

开吃···

酒酿圆子冰粉的成品图

酒酿圆子冰粉成品图
酒酿圆子冰粉成品图
酒酿圆子冰粉成品图
酒酿圆子冰粉成品图

酒酿圆子冰粉的烹饪技巧

技巧 tips

1、冰粉籽每一家的做法不一样,可以根据实际来调整
2、糖浆是用冰糖和水熬的,拿来拌冰粉很合适哈
3、小丸子,可以市售的也可以自己做,我一般一次会做比较多冷冻再冰箱里

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.29

不吃
糖尿病人群
64.4
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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