酒蒸蛤蜊的做法
步骤step
1
清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干，葱姜洗净
步骤step
2
锅小火预热两分钟，加入1小勺植物油，小火炒香蒜片、姜片与干红辣椒
步骤step
3
倒入沥干水的蛤蜊，转中大火翻炒几下
步骤step
4
加入白葡萄酒
步骤step
5
盖上盖子大火烧开转中火焖煮3分钟
步骤step
6
打开盖子让酒充分挥发，待蛤蜊全部张口后，加入一茶匙生抽翻炒一下。再放入一小块黄油，等黄油全部融化，关火撒少许香葱碎即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.7
克
多吃
糖尿病人群
20.7
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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