菌子白菜炖粉条的做法

菌子白菜炖粉条

by 美美家的厨房 · 336 收藏 · 1037 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
白玉菇一颗 白菜一颗 粉条一把 3人份
辅料 others
适量 适量
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美美家的厨房
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天气寒冷,做菜越来越没有热情了!

但是孩子每天也就在家里吃一顿饭,怎么也得打起精神做点营养菜是不,怎么说也是亲生的啊!

南方的冬天,室内室外一样冷,去菜市场买菜也得鼓起相当大的勇气,所以我索性一次就买好几天的量,还好冬天的食材都很好储存,白菜、萝卜、四季豆.....买上一大兜,几天都不用出门了!
气候寒冷,作为怕冷的南方人,真的很羡慕北方的同志们穿着短袖吃冰棒呢,我们在家里,连水果都是能不吃就不吃,真的太凉了!所以一到冬天,很多人就会出现嘴角开裂、皮肤干燥的现象,尤其是小朋友,平日里都不喜欢吃水果,寒冷的冬天,更是难得吃一次,补充水分和维生素,全靠各种蔬菜啦!

冬天比其他的季节更需要营养,食不在精在于杂,冬天做菜,我最喜欢将各种的食材一锅炒了,省事又好吃,只要做一道菜就能摄入多种营养,真是懒人的福音哦!
今天的这道菜,是个大杂烩,但味道却超赞哦!我家小朋友特别喜欢。冬天的大白菜是最甜的,我家几乎天天都离不开,红薯粉是我家的最爱,所以几乎一年四季都屯着,翻翻冰箱,还有昨天剩下的一朵白玉菇,全部都一锅煮了,清爽多汁,维生素满满,冬天,这样的大杂烩可以多吃呢!

天气寒冷,我家最近爱上了它,平民价格高享受,一碗下肚浑身暖!

菌子白菜炖粉条的做法

步骤 step

1

菌子白菜炖粉条的步骤

油锅烧热,倒入白菜片,翻炒几下,让每一片叶片都裹上油脂。

步骤 step

2

菌子白菜炖粉条的步骤

在白菜片上撒上适量盐,白菜片含水量比较大,稍微加点盐可以加快成熟的速度,还能让白菜更入味。

步骤 step

3

菌子白菜炖粉条的步骤

白菜片微微变软后,加热白玉菇一起翻炒。

步骤 step

4

菌子白菜炖粉条的步骤

加入没过食材的水,将提前泡软的红薯片倒入锅中一起煮。

步骤 step

5

菌子白菜炖粉条的步骤

微微收汁的时候,酌情加盐调味即可。

步骤 step

6

菌子白菜炖粉条的步骤

出锅,撒人葱花点缀下。

菌子白菜炖粉条的成品图

菌子白菜炖粉条成品图
菌子白菜炖粉条成品图
菌子白菜炖粉条成品图
菌子白菜炖粉条成品图

菌子白菜炖粉条的烹饪技巧

技巧 tips

红薯粉片要提前浸泡半个小时左右,微微变软再煮,能节省时间,口感也更柔软。
白玉菇可以换成金针菇或者其他各种菌类,加入菌类汤汁会更香更浓郁。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
38.64

不吃
糖尿病人群
238.7
大卡

少吃
减肥人群
1.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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