咖啡豆豆饼的做法
步骤
step
1
黄油提前切小块软化备用，需要软化到用刮刀轻易可以抹开哦。准备好其他需要的材料。咖啡粉如果略带颗粒，可以提前装保鲜袋，擀面杖擀细或者料理机打一下。
步骤
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2
糖粉放入软化好的黄油中。
步骤
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3
用刮刀先拌到看不见糖粉，防止糖粉飞溅。
步骤
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4
用蛋抽或者电动打蛋器，略微打到混合均匀。不用打发。然后分三次加入常温全蛋液，每加一次需要打到完全吸收再加下一次，直到蛋液完全加完。
步骤
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5
过筛入低粉、可可粉以及咖啡粉混合物。
步骤
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6
然后用刮刀切拌，往盆边按压，初步混合后，带PVC手套按压成均匀无干粉面团。不要过度揉。这是揉匀的面团。手速慢盖个保鲜膜防止面团变干。
步骤
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7
然后分3克一个小面团，搓成椭圆形小面团，排入铺好油纸的烤盘上，间隔一些距离。用刮板或者脱模刀尖在面团中部按压一下，压出一条缝隙，不要把面团压断哈。
步骤
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8
放入预热18度，预热好的烤箱中层，转上下155度，烤16分钟。时间和温度需要根据自己烤箱微调哦。
步骤
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9
烤完取出冷凉，然后密封保存即可。
咖啡豆豆饼的成品图
咖啡豆豆饼的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：1、豆豆搓小一点，不要搓太大哈。不然烤出来会太大只。
2、烤温和烤的时间可以根据自己烤箱微调。
喜欢吃甜的小伙伴，可以调整糖粉的用量
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
38.71
克
不吃
糖尿病人群
424.7
大卡
不吃
减肥人群
19.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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