咖啡玛德琳的做法

咖啡玛德琳

by 希味淡 · 427 收藏 · 531 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉90克 黄油70克 鸡蛋2个 3人份
辅料 others
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希味淡
208菜谱 3492粉丝

这款小蛋糕叫玛德琳,也叫贝壳蛋糕,样子超可爱的,我们平时做出来都是各种小贝壳的样子,现在创意模具很多,会做出很多样子,也可以选择孩子喜欢的模具,这样小蛋糕也能多吃几个呢!玛德琳有基础口味,但我个人比较更醇香的味道,比如加入黑咖啡粉,那味道简直就是未出炉就谗着流口水,平时我们喝不完的咖啡粉就可以做甜点,黑咖啡有利尿,促进心血管的循环作用。

咖啡玛德琳的做法

步骤 step

1

咖啡玛德琳的步骤

首先把鸡蛋磕入无水无油的料理盆中,接着倒入蜂蜜混合均匀。

步骤 step

2

咖啡玛德琳的步骤

低筋面粉和泡打粉混合一起,把咖啡粉倒入混合均匀,接着筛入混合好面粉。

步骤 step

3

咖啡玛德琳的步骤

用刮刀搅拌均匀,面糊无干粉无颗粒即可,黄油融化成液体分3次倒入面糊中混合吸收。

步骤 step

4

咖啡玛德琳的步骤

把面糊装入裱花袋中,放入冰箱冷藏30分钟(也可冷藏一夜,早上就节省很多时间)。

步骤 step

5

咖啡玛德琳的步骤

备一个模具(栗子蛋糕模),把冷藏的面糊挤入烤盘中,八分满即可。

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6

咖啡玛德琳的步骤

烤箱预热180度,放入中层烤制15分钟即可。晾凉可食用。

咖啡玛德琳的成品图

咖啡玛德琳成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.68

不吃
糖尿病人群
360.4
大卡

不吃
减肥人群
26.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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