开胃凉面的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
鸡胸肉入开水煮熟晾凉，撕成细丝。黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切小段。
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3
调汁：2勺麻酱，1块腐乳捣碎，加适量量温水调匀。
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4
再加2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香醋，适量鸡精盐和一丢丢白糖再次调匀。
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5
调好的酱汁尝一下咸淡是否适合，根据个人口味轻重再适量调整。
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6
锅中加宽水，水微开时下入面条。
步骤
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7
煮熟后沥水捞出。
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8
在面条上加1勺麻油（橄榄油）拌开，晾凉。
步骤
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9
调入适当的酱汁。
步骤
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10
拌入菜码，根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。
步骤
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11
装盘。
步骤
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12
喜欢吃面就着蒜的宝宝们还可以剥两瓣蒜。
步骤
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13
还有一份面被摆了造型，吃的时候自己拌开就好。
步骤
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14
酱汁直接浇在面上，摆上菜码，淋适量油泼辣子。
开胃凉面的成品图
开胃凉面的烹饪技巧
技巧
tips
面不要煮过了，口感要劲道一些才好吃。
中裕麦芯挂面采用中裕阳光小麦提取麦芯精华，麦心是小麦胚芽部优质胚芽，全自动低温生产线，使成品耐煮不混汤，柔韧爽滑，麦香浓郁。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.46
克
不吃
糖尿病人群
130.8
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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