开胃小菜～糖醋嫩姜的做法
步骤
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1
精选上好的嫩姜。
步骤
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2
将嫩姜洗净去皮。
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3
将嫩姜切成薄片。
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4
把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
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5
放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
步骤
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6
将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
步骤
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7
将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
步骤
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8
将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用✌️
开胃小菜～糖醋嫩姜的成品图
开胃小菜～糖醋嫩姜的烹饪技巧
技巧
tips
嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.13
克
多吃
糖尿病人群
30.3
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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