咖喱翅根的做法
步骤
step
1
首先把翅根用冷水浸泡十分钟。
步骤
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2
然后沥水后装入密实袋，并且准备好咖喱配料。
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3
直接把咖喱酱倒进密实袋内，咖喱酱选择自己喜欢的口味即可。
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4
轻轻的挤出空气，封口，慢慢揉搓把酱料揉捏均匀，再放入冰箱冷藏腌渍，隔夜最佳哟。
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5
隔天，先把西兰花洗净后撕小块备用。
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6
翅根洗净浸泡的时候，我们来准备配菜，先把生姜切片。
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7
大葱切小段。
步骤
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8
取出准备好的砂锅，电陶炉加热，淋上少许植物油。
步骤
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9
倒入切好的生姜片，煸香。
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10
再加入葱花炒出香味。
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11
再加上一点点花椒，因为花椒容易过热喷溅，所以我这里花椒晚放了一会。
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12
把腌渍好的翅根放入。
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13
加上一点料酒，不喜可忽略。
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14
然后加入一碗水，刚好能淹没翅根即可。
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15
加入2片香叶。
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16
盖上盖子，大火炖煮。
步骤
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17
当汤汁完全沸腾的时候转小火，跟我的一样是电陶炉的话可以直接定时15分钟。
步骤
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18
到时间后，加入备好的西兰花。
步骤
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19
轻轻的翻拌一下。
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20
再次盖上盖子，中小火继续焖煮5分钟。
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21
当西兰花软烂的时候，就可以关火了，这个主要取决于个人对西兰花的火候的喜好了。
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22
小砂锅不大，直接就可以上桌喽。
咖喱翅根的成品图
咖喱翅根的烹饪技巧
技巧
tips
1.咖喱酱的味道如果比较浓厚的话，可以不再添加任何调料哟。
2.这里我使用的是电陶炉，如果使用明火制作的话，适当减少下时间。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
多吃
糖尿病人群
118.8
大卡
少吃
减肥人群
6.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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