咖喱鸡排的做法
步骤
step
1
用水将咖喱块调成糊状。
步骤
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2
如果买到的鸡大胸很厚，先用刀从中间剖开，取一片用刀背横竖轻轻剁下，这样经过处理的鸡胸吃起来会更嫩。
步骤
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3
将拍松的鸡大胸放入咖喱酱中，腌制一晚上。
步骤
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4
将腌好的鸡大胸取出，表面轻压一层面粉。
步骤
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5
放入蛋液中，将两面都浸满蛋液。
步骤
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6
最后将两面都裹上面包糠。
步骤
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7
平底锅里倒入油，中小火煎制两面金黄。摆盘后，表面挤上番茄酱，超级好吃哟！
咖喱鸡排的成品图
咖喱鸡排的烹饪技巧
技巧
tips
1. 因为咖喱块里含有盐，所以我没额外加调料，味都够了。
2. 面粉、蛋液这些没有定量，蘸过多面粉要抖掉余粉。面包糠裹完也要抖一下，这样不会一放锅，就掉下来很多渣渣。
3. 因为整块鸡大胸被一剖为二，不是很厚，容易熟。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.63
克
多吃
糖尿病人群
110.2
大卡
少吃
减肥人群
6.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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