烤土豆串的做法
步骤
step
1
第一步我们选土豆，土豆要选小个的，跟硬币那样大小的最合适，要大小均匀。没有小土豆，可以选大的切成小块。
步骤
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2
用清水洗干净土豆表面的泥土，不用去皮，连着皮一起烤更香，把洗净的小土豆放小锅里，加入一小勺盐和清水煮熟。
步骤
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3
把小土豆煮熟捞出，别煮得太软了，用竹签能扎进去就可以，煮太软的等一会串起来，会全部烂掉，串不起来。
步骤
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4
把煮熟的小土豆稍微放凉，用竹签签起来，有一两个已经开裂，有点过熟了。
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5
刷上一层食用油，反面也要刷，让每个小土豆都能沾上油。
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6
撒上一层盐，盐不要放太多，表面轻轻的一层即可。因为煮的时候已经放过盐了，所以表面撒上一小点就可以，太多会很咸，重口味的，可多加点。
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7
撒上孜然粉和葱花，孜然粉同样也是要均匀地撒在小土豆里，喜欢吃辣的朋友，可以撒上辣椒粉。
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8
烤箱预热200度，放中层，上下火烤15分钟即可。
步骤
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9
可爱的串串烤小土豆就出炉啦，是不是闻到了土豆的香味，赶紧动起手来吧。
烤土豆串的成品图
烤土豆串的烹饪技巧
技巧
tips
选土豆时一定要选大小均匀的，这样烤起来才受热均匀，如果没有买到这种小土豆，可以用大土豆切成小块烤，也是一样的。喜欢吃辣的朋友，可以撒上辣椒粉，微辣、重辣随自己喜欢。
小土豆一定不能煮得太烂，太烂的没办法串起来，没竹签的可以直接放烤盘里烤，味道是一样的香，只不过小朋友更喜欢一串串地拿着吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.25
克
不吃
糖尿病人群
77.4
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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