卡通烧果子的做法
步骤
step
1
准备好材料。
步骤
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2
将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中用刮刀搅拌均匀，然后把小苏打加入一点点的水搅匀后放入。
步骤
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3
筛入低筋面粉并用刮刀翻拌。
步骤
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4
刮刀拌至无干粉，或者直接戴上手套揉成团。做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟。
步骤
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5
把豆沙馅分成9份每份10克，盖上保鲜膜防止吹干。面团从冰箱取出后，分9个25克左右的面团，同样分好后盖上保鲜膜防子干裂。
步骤
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6
取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好，收口捏紧。
步骤
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7
包好后可以捏成喜欢的形状，个人发挥就好。
步骤
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8
把做好的卡通烧果子摆放在烤盘中。
步骤
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9
取少许可可粉滴几滴水搅匀，用细毛笔画出五官。
步骤
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10
烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入，中下层160度（烤箱内部实际温度145度）烤15分钟，表面微黄就可以出炉了。
卡通烧果子的成品图
卡通烧果子的烹饪技巧
技巧
tips
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里淡奶油的量要适当进行增减。
2、馅料部分用的是油豆沙，可以用其它馅料来代替，但是不要用湿性比较大的馅料，比如果酱，巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。
3、面团拌至无干粉即可，不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.49
克
不吃
糖尿病人群
284.8
大卡
少吃
减肥人群
10
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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