可 可 牛 轧 糖的做法
步骤
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1
材料准备好。
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2
这里准备的是生花生，先使用面包机选择炒干果选项炒熟，然后去皮。
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3
然后装入密实袋，敲碎，也可以选择不敲碎直接放，但是有点容易散。
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4
准备一个平底的不粘锅，黄油放入慢慢融化。
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5
然后加入棉花糖小火融化不停的搅拌均匀。
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6
在融化过程中加入巧克力，不要太晚加入，防止巧克力融化不及时。
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7
融化后放入奶粉跟可可粉继续搅拌。
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8
翻拌均匀后加入花生碎跟大杏仁，速度拌匀。
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9
全部拌匀后就放到烤盘内塑型。
步骤
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10
表面垫一张油纸，然后用擀面杖擀平。
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11
然后放置阴凉处放凉，着急可冷藏一会，但是一定注意不能过久。
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12
待到硬化后脱模。
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13
然后用整理棍规划好大小。
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14
用锯齿刀切小块，比较整齐。
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15
然后包一层糯米纸。
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16
最后选择自己喜欢糖袋装好塑封。
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17
塑封后用自己喜欢的盒子打包后也是不错的伴手礼哟。
可 可 牛 轧 糖的成品图
可 可 牛 轧 糖的烹饪技巧
技巧
tips
1.坚果不是必须放花生跟大杏仁，这个还是取决于个人喜好。
2.奶粉最好选择全脂的，味道比较好。
3.全程小火，防止棉花糖融化过度。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.76
克
不吃
糖尿病人群
342.8
大卡
不吃
减肥人群
13.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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