可乐鹌鹑蛋红烧肉的做法
步骤step
1
带皮五花肉洗净，切成麻将块，盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟
步骤step
2
把切好的肉放入冷水锅中加入葱段姜片，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
步骤step
3
取一锅，防凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火
步骤step
4
迅速取出放入凉水中
步骤step
5
将煮好的鹌鹑蛋和放入密封容器中加入适量水，拿起容器左右来回一分钟晃动（这样蛋皮很容易剥下来）
步骤step
6
看看是不是很容易剥啊
步骤step
7
焯好的五花肉和剥了皮的鹌鹑蛋
步骤step
8
锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒，把肥油煸炒出来
步骤step
9
倒入适量老抽上色，少量生抽调味
步骤step
10
倒入适量开水
步骤step
11
倒入200g可乐，放入葱段和姜片、冰糖、大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖半个小时左右。
步骤step
12
把鹌鹑蛋放进去接着炖20分钟左右
步骤step
13
直到肉炖烂，汤汁收紧，加入适量盐和鸡粉调味即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.35
克
少吃
糖尿病人群
251.2
大卡
少吃
减肥人群
24.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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