空气炸猪排的做法
步骤
step
1
猪里脊肉去筋膜，切成1厘米厚的片，在猪排的正反表面划一字花刀，注意不要划破，然后用刀背轻轻敲打表面
步骤
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2
用厨房用纸把猪排表面的水分吸干，然后调入黑胡椒粉、生抽、植物油和盐，用手揉均匀，腌制10分钟
步骤
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3
腌制好的猪排表面裹上一层面粉，把多余的面粉抖掉
步骤
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4
鸡蛋搅拌均匀，把猪排沾上一层全蛋液
步骤
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5
然后裹上一层面包糠（可以用手轻轻压一下，让面包糠可以更好的裹在猪排表面）
步骤
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6
烤架固定在烤盘中，在烤架上刷上一层植物油（防烤好后的猪排粘在烤架上），把准备好的猪排码放在烤架中央；选择自动菜单“烤猪排”及重量后按开始键预热
步骤
step
7
预热结束后，把烤盘放置于料理炉下层，关上炉门，按启动键开始烹饪；烹调过程中，听到语音提示后，打开炉门把烤盘前后调转，然后关上炉门启动，继续烹饪；烹调结束后，放置3-5分钟后，把猪排切块，配搭上番茄沙司即可
空气炸猪排的成品图
空气炸猪排的烹饪技巧
技巧
tips
1、我使用的是东芝的石窑料理炉A7，是微蒸烤一体机，不是烤箱哟，若使用烤箱烹饪，温度选择230°C，时间22分钟左右；
2、由于肉的厚薄有所差异，具体烤的时间要注意观察，可自行提前结束或延长时间哟；
3、不确定腌料味道的小伙伴可先调制酱汁，试味后再放入肉片哟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.54
克
不吃
糖尿病人群
214.6
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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