口口都是肉，好吃还不贵的蒜香炒花甲

它是最便宜的海鲜，7块钱炒一大盘，没刺又没沙，一口一个最过瘾！

美美是地地道道的湖南人，也许是在广东部队长大的原因，我家的儿子却从小就特别喜欢吃海鲜，在广东的时候，美美可几乎是天天去菜市场买各种的海鲜给孩子解馋呢！沿海城市就是好，海鲜品种多，而且又鲜又便宜，每天又是虾又是贝的，一顿下来也花不了几块钱！回湖南了，要吃顿过瘾的海鲜就不容易啦！为了孩子，周末我总是一大早就去菜市场的海鲜档口蹲守，稍微晚去一点点，就买不到好的了，价格更是贵的死！儿子最爱的基围虾，一般都是在50左右，每次都只舍得买一盘，大人从来都不舍得放开了吃！
好在儿子还特别喜欢吃花甲，花甲可以说是最便宜的海鲜了吧，以前在广东的时候，基本上都是3块钱一斤，几年过去了，湖南的花甲也才7块一斤呢，差不多是最便宜的海鲜了！每次买上7块钱能炒一大盘，这种没刺又没鳞的海鲜，给小朋友吃最是放心，一口一个吃的过瘾！

花甲又叫做蛤蜊，本身属于一种水产品，营养价值非常丰富。每100克花甲中含有10克以上的蛋白质，除此之外还有脂肪、碳水化合物、钙离子、铁离子、钾离子和多种维生素。冬天吃些花甲不但可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中的维生素c，起到美容养颜、淡斑的功效。而从中医角度来讲，花甲性寒，味甘，可以消肿散结、清热除烦。对于肝肾阴虚有一定的改善作用。
花甲好吃，做法也简单，但很多朋友在炒花甲的时候发现，花甲出锅后总是会有很多的空壳，自己吃还可以，但是如果用来宴客的话，摆盘很不好看，今天美美就给大家带来一道超级漂亮的蒜香花甲，初级做法，大师级的味道，吃过的人都说比外面饭馆的味道好吃百倍！！此做法适用于炒任何贝壳类。