苦荞韭菜饼，与青团不同的美味的做法
步骤
step
1
雁门清高有机苦荞粉与小麦面粉按比例1:4混合；
步骤
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2
混合后加入适量清水，搅拌成面糊；
步骤
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3
韭菜洗净切段，加盐搅拌，揉捏至出汁；
步骤
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4
往韭菜中磕入鸡蛋，倒入香油和白胡椒，搅拌均匀；
步骤
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5
搅拌好的韭菜倒入苦荞面糊中，搅匀；
步骤
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6
平底锅烧热后加入少量油，倒入适量面糊，用平铺锅底，小火煎2-3分钟；
定型后翻面再煎2分钟，煎至两面金黄，即可出锅；
步骤
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7
用蒜蓉、辣椒油、生抽和醋调成蘸汁，配切块的苦荞韭菜饼一起吃，与青团不同的美味！
苦荞韭菜饼，与青团不同的美味的成品图
苦荞韭菜饼，与青团不同的美味的烹饪技巧
技巧
tips
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.93
克
不吃
糖尿病人群
162.6
大卡
少吃
减肥人群
6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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